mutfak kara cahili kocam wrzl’nin ÅŸahane tarifi:
malzemeler:
-1 bardak süt
-bal zannedilerek eklenen 1 kaşık çilek reçeli
-1 tane soyulmuÅŸ ÅŸeftali
-1 kaşık antep fıstıklı dondurma
-1 tane muz
tüm malzemeler blender ile iyice karıştılır, bardağa dökülür, afiyetle içilir, deli olunur.
sevgilim az önce elinde bu harika karışım ile gelince yazmak istedim hemen buraya, çünkü bu çok ender rastlanacak 2 durum. birincisi wrzl’nin mutfakta vakit geçirmesi, ikincisi ise geçridiÄŸi bu vaktin gerçekten güzel bir ÅŸey ile sonuçlanması :)

Popularity: 77% [?]

aztek savaşçılarının pahalı içeceÄŸi iken ÅŸimdi raflarda binlercesinin bulunduÄŸu muhteÅŸem yiyecek- içecek. hakkında kitaplar (1, 2) yazılmış, filmler (1, 2, 3) çekilmiÅŸ enfes ÅŸey…hatta ÅŸurda çikolata tarihini uzun uzun anlatan bir video da mevcut.
öğrencilerim de öğrendi benim çikolata tutkumu ve benden ne zaman bir şey isteyecek olurlarsa ellerinde o haftaki favori çikolatam olur, hatta kadınlar gününde bana yine o kahverengi güzel şeylerden almışlardı :)
benimse kakaonun tarih içinde evrimleşmesi sonucu nestle damak ve toblerondan sonra bir süre favorim milka luflee oldu , sonra caramio çıktı ve epeyce de onun karamel tadından vazgeçemedim, evdeki kocaman nutella kavanozlarından hiç bahsetmiyorum bile. ama şu aralar favorim milka lila pause çilekli.
sadece gözlerimi kapatıp içeriği sayesinde vücudumdan salgılanan hormonların tadını çıkarıyorum, bir de üzerindeki pirinç patlakları hiç olmasa keşke, ama onlar bile güzel geliyor artık.
bu sıralar bir arkadaşımın elinde görüp de okumaya baÅŸladığım çikolatanın gerçek tarihi isimli kitap aslında gerçek çikolataları hala çok zenginlerin yediÄŸini ima etse de hiç önemli deÄŸil…

Popularity: 47% [?]

yemek yapmayı hep sevdim ama ne yazıkki yoğun iş temposu beni mutfaktan çok uzak tutuyor.
bugün son dersten çıktıktan sonra ne kadar yorgun olursam olayım minik mutfağımda lezzetli yemekler yapacağım diye söz verdim kendime.
dolapta bozulmaya yüz tutmuş ne var ne yoksa tezgaha dizip aralarından seçerek süper yemek yaptım, hepsi kendi fikrimdi, bir tarife bakmadan tamamen özgün bir yemek oldu.
dine usulü çin makarnası
malzemeler:

• bir paket çin makarnası (noodle)
• bir kaç havuç
• buzlukta acil açlık için alınmış köfte, döner vs. ne varsa (ben pınarın hindi dönerini kullandım)
• bir büyük soÄŸan
• bir kaç tane yeÅŸil biber
• küçük bir domates
• soya sosu
• pul biber
• azıcık fesleÄŸen ve karabiber (tuz atmaya gerek yok, hem soya sosunda hem de hazır dönerde yeterince var zaten)

yapılışı:
nodulu bildiğin spagetti gibi haşlayıp süz, o arada dönerleri uzun ve ince doğra, wok tavada biraz yağ ile pişirmeye başla, halka halka doğranmş soğanları, bir dakika kadar sonra da havuç ve biberleri ekle, üzerlerini boyayacak kadar soya sosu dök, biraz pul biber ve fesleğen ekle, pişmesine yakın bir baş sarımsak ve bir iki defne yaprağı koy ve makarnaları da tavaya dök, bir kaç dakika böyle piştikten sonra işte yemek hazır.
tabi makarna tek başına olmazdı ve hala tezgahta bana şirin şirin bakan minik domatesler dereotu ve taze naneler, ilk kez deneyeceğim avakadocuk ve yarım marulla ne yapılmalıydı,işte;
dine usulü karşık salata
malzemeler:

• bir büyük domates
• yarım kıvırcık marul
• bir kaç dal dereotu ve taze nane
• iyice yumuÅŸsamış bir tane avakado
• bir miktar ceviz
• bolca balsemik sirke
• bolca zeytinyağı
• tuz ve limon veya az miktarda nar ekÅŸisi
• üzerine koymak için kaya koruÄŸu turÅŸusu

yapılışı: herşeyi birbiriyle karıştır :)

beni merakla ve karnındaki gurultularla bekleyen ÅŸeker sevgilim ‘hım çok güzel karıcım çok güzel çok güzel‘ diye benim sadece geçiÅŸtirme için uydurduÄŸum yemeÄŸi yerken çok mutluydu.
keÅŸke hep eve olsam hep yemekler yapabilsem, aylardır denemek istediÄŸim tart tarifini yapabilsem, fırında makarna yapsam, öğrencilerime söz verdiÄŸim muffinleri piÅŸirebilsem… ama ÅŸimdi oturup soru hazırlamam, sabah 7 de kalkıp 12 saat derse girmem gerek. ÅŸikayetci miyim? hayır ama evde vakit geçirmek bu kadar zor olmasın istiyorum…

Popularity: 72% [?]

tiramisu ve sucuklu kaşarlı muffin yaptım. kendim inanmadı ama ben inandım. tarife kendim bile bişiler kattım, dolgu kremasına bi kapak kahve likörü ekledim. tadı mı ? hımmm süpper ben yaptım diye söölemiyorum
burdan emeği geçen arkadaşlara teşekkürü bir borç bilirim:

• çok kıymetli dr oetker
• telefonla bana niye yapmıyon diye kapris yapan chroma
• groseri marketin sevgili raf görevlisi ve kasiyeri
• çok ÅŸirin minicik düğün hediyesi fırınım
• kedi misali mutfak kapısında bekleyen sevgilim
• pastanın 3/4 ünü yiyen yeni evli misafirlerim

ben bu gazı aldıktan sonra kimse tutamaz beni artık gelsin tartoletler, gitsin klimenjerolar.
bu arada bi foto koymak isterdim ancak son dilime yetiÅŸemedim…

Popularity: 36% [?]

makarna ne güzel bi yemektir, hele de  biz kadınlar için kurtuluştur, 5 dakika haşla, üzerine azcık bi sos, minik bi kaç süsleme, al işte sana akşam yemeği; aç sevgili ve aç mide için birebir.
ama  bazen sos hazırlamak makarnanın üstüne geçebilir… Yaklaşık 2 saat önce soslu makarna yapmaya karar verdim; mutfaÄŸa girdim, eti çıkardım, soÄŸan, biber, domatesleri hazırladım, garnitür haÅŸladım, baharatlarını seçtim, sebzecikleri doÄŸradım, soyası çokmu oldu diye endiÅŸelendim falan filan derken sos hazırdı ve de çok lezzetli görünüyordu, hatta o artık sos olmaktan çıkmıs kendi başına yemek gibi görünüyordu! derken tabakları çıkardım servisleri açtım ama ufak bi sorunumuz vardı , makarnayı unutmuÅŸtum!! kıymalı, bol sebzeli sosu hazırlarken makarnayı haÅŸlamyı unutmuÅŸtum!!
iÅŸte bu yüzden seviyorum makarnayı! cabucacık oluveriyor, daha sos soÄŸumadan ben unutkanlığımı hemencecik telafi ettim,süpper haÅŸlanmış, hafif teryaÄŸlı burgu makarna-ki en sevdiÄŸim makarnadır-hazırdı. tabi arada boÅŸ kalmayıp süpper bi taze naneli, kayakoruÄŸu turÅŸulu, bol sarımsaklı yoÄŸurt hazırladım ve ÅŸu an sevgilimde bende kıprdayamayacak kadar çok yemiÅŸ iki dana gibiyiz…

Popularity: 30% [?]