DÄ°NEMÄ°Z

yemek yapmayı hep sevdim ama ne yazıkki yoğun iş temposu beni mutfaktan çok uzak tutuyor.
bugün son dersten çıktıktan sonra ne kadar yorgun olursam olayım minik mutfağımda lezzetli yemekler yapacağım diye söz verdim kendime.
dolapta bozulmaya yüz tutmuş ne var ne yoksa tezgaha dizip aralarından seçerek süper yemek yaptım, hepsi kendi fikrimdi, bir tarife bakmadan tamamen özgün bir yemek oldu.
dine usulü çin makarnası
malzemeler:

• bir paket çin makarnası (noodle)
• bir kaç havuç
• buzlukta acil açlık için alınmış köfte, döner vs. ne varsa (ben pınarın hindi dönerini kullandım)
• bir büyük soÄŸan
• bir kaç tane yeÅŸil biber
• küçük bir domates
• soya sosu
• pul biber
• azıcık fesleÄŸen ve karabiber (tuz atmaya gerek yok, hem soya sosunda hem de hazır dönerde yeterince var zaten)

yapılışı:
nodulu bildiğin spagetti gibi haşlayıp süz, o arada dönerleri uzun ve ince doğra, wok tavada biraz yağ ile pişirmeye başla, halka halka doğranmş soğanları, bir dakika kadar sonra da havuç ve biberleri ekle, üzerlerini boyayacak kadar soya sosu dök, biraz pul biber ve fesleğen ekle, pişmesine yakın bir baş sarımsak ve bir iki defne yaprağı koy ve makarnaları da tavaya dök, bir kaç dakika böyle piştikten sonra işte yemek hazır.
tabi makarna tek başına olmazdı ve hala tezgahta bana şirin şirin bakan minik domatesler dereotu ve taze naneler, ilk kez deneyeceğim avakadocuk ve yarım marulla ne yapılmalıydı,işte;
dine usulü karşık salata
malzemeler:

• bir büyük domates
• yarım kıvırcık marul
• bir kaç dal dereotu ve taze nane
• iyice yumuÅŸsamış bir tane avakado
• bir miktar ceviz
• bolca balsemik sirke
• bolca zeytinyağı
• tuz ve limon veya az miktarda nar ekÅŸisi
• üzerine koymak için kaya koruÄŸu turÅŸusu

yapılışı: herşeyi birbiriyle karıştır :)

beni merakla ve karnındaki gurultularla bekleyen ÅŸeker sevgilim ‘hım çok güzel karıcım çok güzel çok güzel‘ diye benim sadece geçiÅŸtirme için uydurduÄŸum yemeÄŸi yerken çok mutluydu.
keÅŸke hep eve olsam hep yemekler yapabilsem, aylardır denemek istediÄŸim tart tarifini yapabilsem, fırında makarna yapsam, öğrencilerime söz verdiÄŸim muffinleri piÅŸirebilsem… ama ÅŸimdi oturup soru hazırlamam, sabah 7 de kalkıp 12 saat derse girmem gerek. ÅŸikayetci miyim? hayır ama evde vakit geçirmek bu kadar zor olmasın istiyorum…